Si ingrandisce la Gelateria Vernazza e punta allo yogurt. Taglio del nastro della nuova yogurteria in Piazza Verdi

Confcommercio La Spezia si congratula con Gianluca Giannoni per la recente inaugurazione della nuova yogurteria Vernazza, in Piazza Verdi.

“Siamo felici di aver partecipato a questo nuovo inizio, che arricchisce il territorio. A tutta la squadra della yogurteria Vernazza auguriamo un grandissimo in bocca al lupo per questa nuova avventura” ha dichiarato il direttore di Confcommercio La Spezia Roberto Martini.

L’avventura della Gelateria Vernazza nelle Cinque Terre comincia nel 1986 con l’apertura di un bar e gelateria.

“Mio padre ha iniziato l’attività, si chiamava Blue Marlin. – racconta Gianluca Giannoni, titolare della Gelateria Vernazza – E’ stato lui a trasmettere a noi figli la passione per il gelato e a insegnarci come produrlo nel suo laboratorio. Nel corso della sua vita si è trasferito alla Spezia, ha aperto due gelaterie alla Chiappa e in Piazza Brin, poi è tornato a Vernazza, ne sentiva la nostalgia. Ho studiato molto per fare questo mestiere, sono andato all’Università dei Sapori a Perugia per affinare la tecnica, ho avuto i migliori maestri e mi sono formato sulla biologia alimentare. Il tutto per rendere unico il mio prodotto e la mia attività.  Ho pensato di ampliare l’offerta con una yogurteria, dove servire solo prodotti naturali e di nicchia, come la Gianduia Piemonte, che è uno dei più venduti insieme al pistacchio ed è prodotto con la nocciola IGP Piemonte.

All’inaugurazione c’erano tante persone, questo mi ha fatto davvero piacere. Chiunque vorrà provare il nostro yogurt, anche nei mesi invernali, lo aspetto molto volentieri”