Una giornata di formazione gratuita dedicata al settore panificazione. L’evento in collaborazione tra Confcommercio La Spezia e Assipan
Confcommercio Imprese per l’Italia La Spezia, in collaborazione con Assipan (Associazione Italiana Panificatori e Affini) organizza un’intera giornata di formazione gratuita dedicata al settore della panificazione. L’appuntamento è previsto per giovedì 30 ottobre 2025 presso la Sala Barilli di Confcommercio Imprese per l’Italia La Spezia, in Via Fontevivo 19/F, La Spezia.
La giornata formativa avrà inizio alle ore 14.00 con il corso “Controllo di gestione per panifici”. Relatore dell’incontro sarà il Dott. Fabio Fiorentini, economista e imprenditore, titolare di Doppiaeffe e del marchio Rimpinza, che accompagnerà i partecipanti in un percorso pratico e concreto per comprendere i meccanismi del controllo di gestione applicato ai panifici. Il corso, dal titolo provocatorio “Lavoro tanto ma non ho soldi! Sai quanto ti costa un prodotto?”, sarà dedicato al tema del calcolo del food cost, con l’obiettivo di fornire ai panificatori strumenti utili per migliorare la redditività e la sostenibilità economica della propria attività.
A seguire dalle ore 16.30 la giornata proseguirà con un webinar di approfondimento sul CCNL Panificatori, un’analisi comparata rispetto ad altri contratti collettivi del settore e un focus sugli istituti di maggiore interesse del CCNL Terziario. Il webinar sarà trasmesso anche in presenza presso la Sala Barilli di Confcommercio La Spezia.
Il confronto sarà moderato da Giorgia Caporilli, responsabile del settore lavoro di Confcommercio La Spezia, e vedrà la partecipazione di Paolo Baldazzi, Responsabile Settore Lavoro e Relazioni Sindacali Confcommercio e Lorella Maria Iacovone, Funzionaria Settore Lavoro e Relazioni Sindacali Confcommercio.
L’evento, promosso nell’ambito delle attività di informazione e aggiornamento professionale dedicate alle imprese e ai professionisti del settore, è accreditato per consulenti del lavoro e per l’ordine dei commercialisti.
La partecipazione alla giornata è gratuita, ma i posti sono limitati e riservati agli operatori del settore. E’ possibile iscriversi al seguente link: https://forms.gle/N9LB59uav6bv5Y1b9
Per informazioni e iscrizioni è possibile scrivere alla mail info@confcommerciolaspezia.it o telefonare al numero 0187 5985146