Iscrizioni aperte per il corso “Addetto al Banco Carni e Salumeria”. Formazione gratuita per dodici nuovi macellai

Sono aperte le iscrizioni per il corso “Addetto al Banco Carni e Salumeria”, organizzato da Formimpresa Liguria, Obiettivo Impresa In-formazione srl e il Comune di Brugnato.

Il progetto, a valere sul Programma Regionale FSE+ Liguria 2021 2027 – Priorità 1 Occupazione Obiettivo Specifico ESO4.1 – RiGenerazioni, è destinato a dodici candidati disoccupati, inoccupati e inattivi di età non inferiore ai 18 anni compiuti.

Il corso mira a formare macellai competenti nella preparazione delle carni per la vendita. Gli allievi impareranno a effettuare operazioni di taglio, disossamento, porzionatura e confezionamento utilizzando attrezzature specifiche, a gestire il rifornimento e l’allestimento del banco macelleria e a occuparsi della vendita diretta e dell’assistenza al cliente negli esercizi commerciali o nelle macellerie artigianali.

«Investire nella formazione significa investire nel futuro del nostro territorio. Con questo corso vogliamo offrire un’opportunità concreta di formazione e di inserimento lavorativo in un settore che continua a richiedere profili qualificati, rispondendo alle esigenze delle aziende e creando nuove prospettive occupazionali per chi desidera intraprendere un percorso professionale solido e specializzato. Valorizzare un mestiere che unisce tradizione, competenze e attenzione al consumatore significa contribuire a preservare e tramandare un patrimonio di saperi e professionalità», dichiara Paolo Figoli, presidente di Formimpresa Liguria.

«Con questo corso confermiamo la volontà di Obiettivo Impresa In-formazione, l’ente di formazione accreditato di Confcommercio La Spezia, di investire in percorsi formativi sempre più qualificanti e vicini alle reali esigenze del mercato del lavoro. Questo corso nasce dall’ascolto delle esigenze del settore che ci ha segnalato la difficoltà nel reperire personale qualificato. Da questa richiesta abbiamo voluto costruire un percorso formativo capace di mettere concretamente in contatto la domanda e l’offerta di lavoro. Quella del macellaio è una professione che richiede competenze tecniche, esperienza e preparazione, vogliamo contribuire a preservarla e tramandarla alle nuove generazioni» conferma Sergio Camaiora, presidente di Confcommercio La Spezia.

In totale il corso prevede una formazione di 600 ore, di cui 180 dedicate allo stage, un tirocinio extracurricolare post-qualifica di durata massima di sei mesi e quattro seminari per approfondire temi specifici.

L’impegno settimanale sarà mediamente di 30 ore articolate, alternativamente nelle diverse giornate, in frequenza al mattino (08,00-13,00) o al pomeriggio (14,00-19,00). Durante lo stage l’impegno sarà di 30 ore settimanali, con orari stabiliti in accordo con l’azienda ospitante. Il numero massimo di ore di assenza consentito è pari a 120 ore, corrispondenti al 20 % della durata del corso. Al termine del corso gli allievi potranno sostenere l’esame per il conseguimento della qualifica professionale di “Macellaio” livello EQF 4.

Il coinvolgimento del Comune di Brugnato assume un valore strategico: qui, il progetto diventa un importante volano per contrastare il rischio di spopolamento e marginalizzazione. Attraverso la formazione di nuovi macellai, infatti, si punta alla promozione dell’occupabilità e alla rigenerazione economica del territorio.

«L’amministrazione comunale di Brugnato ha scelto di essere partner di questa iniziativa perché crediamo che investire nella formazione e nelle competenza significhi investire nel futuro del nostro territorio. La Val di Vara è un’area interna con grandi potenzialità, ma anche con sfide importanti, prima fra tutte quella dello spopolamento. Creare percorsi che favoriscano l’inserimento lavorativo e rafforzino il legame tra formazione e imprese significa offrire opportunità concrete alle persone e, allo stesso tempo, sostenere lo sviluppo delle nostre filiere produttive. Questo progetto rappresenta un esempio virtuoso di collaborazione tra istituzioni, enti di formazione e tessuto imprenditoriale. Valorizza un comparto di eccellenza come quello delle carni e della salumeria, contribuendo a rafforzare un patrimonio di competenze, tradizioni e qualità che identifica il nostro territorio. Come amministrazione siamo convinti che fare rete sia la strada giusta per generare occupazione, favorire la crescita economica e rendere le aree dell’entroterra sempre più attrattive e competitive.» commenta Corrado Fabiani, sindaco del comune di Brugnato.

Sarà possibile iscriversi sino alle ore 12.00 di lunedì 21 settembre 2026. Gli interessati potranno ritirare la scheda informativa e la domanda di iscrizione presso gli uffici di Formimpresa Liguria in Viale San Bartolomeo n. 595 – La Spezia oppure negli uffici di Obiettivo Impresa In-formazione srl in via Fontevivo 19/F c/o Confcommercio La Spezia, o scaricarle dal sito www.formimpresaliguria.it

La domanda di iscrizione dovrà essere consegnata a una delle seguenti sedi:

• FORMIMPRESA LIGURIA, Viale San Bartolomeo n. 595 (SP) tel. 0187 564904; e-mail: lavoro@formimpresaliguria.it orario ufficio: dal lunedì al venerdì, dalle ore 09:00 alle ore 12:30
• OBIETTIVO IMPRESA IN-FORMAZIONE SRL, Via Fontevivo 19/F (SP) c/o Confcommercio La Spezia tel. 0187 5985144; e-mail: varese.c@confcommerciolaspezia.it orario ufficio: dal lunedì al giovedì, dalle ore 08:30 alle ore 12:30 e dalle 14:30 alle 17:30, venerdì dalle ore 08:30 alle ore 12:30

La locandina è scaricabile CLICCANDO QUI