Il 16 maggio torna la Giornata della Ristorazione di FIPE con protagonista il riso. Partecipa gratuitamente con la tua attività
Dopo il successo delle prime tre edizioni, la Giornata della Ristorazione torna per il quarto anno consecutivo. L’iniziativa, insignita nel 2023 della Medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore simbolico e patrocinata dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal Ministero del Turismo, dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e dal Ministero della Cultura, si conferma come un evento popolare, inclusivo, solidale e profondamente etico, volto a celebrare un rinnovato sentimento di comunità attraverso la valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.
Il 16 Maggio 2026, ristoratori di ogni livello – in Italia e all’estero – saranno protagonisti di un grande evento dedicato all’ospitalità, elemento centrale della cultura italiana.
L’ingrediente simbolo scelto per l’edizione di quest’anno è il riso: alimento profondamente significativo, simbolo di vita, prosperità e continuità. Da millenni accompagna la storia dell’uomo, nutrendo civiltà intere e diventando parte integrante di riti, tradizioni e credenze.
Più di una celebrazione, questa iniziativa mette in luce il ruolo della ristorazione nella vita sociale, culturale ed economica del Paese. Promuove la qualità e l’etica nella filiera agroalimentare, incentiva scelte responsabili per l’ambiente e valorizza il cibo come strumento di inclusione e condivisione.
La Giornata quest’anno assume ancora più valore vista la recente iscrizione della cucina italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO!
Puoi partecipare con la tua attività in modo facile, veloce e gratuito:
- Iscriviti gratuitamente ENTRO IL 10 APRILE al sito della Giornata della Ristorazione CLICCANDO QUI. La tua attività comparirà nell’elenco dei partecipanti e sarà visibile a livello nazionale.
- Scegli un piatto dal tuo menù a base di riso o creane uno
- Il 16 maggio ricorda ai clienti la Giornata della Ristorazione FIPE
Perchè abbiamo scelto il riso?
Perchè è un alimento profondamente significativo, simbolo di vita, prosperità e continuità. Da millenni accompagna la storia dell’uomo, nutrendo civiltà intere e diventando parte integrante di riti, tradizioni e credenze. In Oriente rappresenta l’abbondanza e l’armonia, tanto da essere considerato dono sacro della terra; in Occidente è segno di augurio e fertilità, come testimonia il gesto di lanciarlo agli sposi nel giorno delle nozze.