Giornata della Ristorazione FIPE Confcommercio: i bambini inaugurano la terza edizione con un quiz culinario. Il 17 maggio cucinano i ristoratori
La Spezia, 24 aprile 2025 – Chi indovina l’ingrediente vince! Le classi quarte della Scuola Elementare di Piazza Verdi (ISA 4) hanno ufficialmente inaugurato questa mattina la terza edizione della Giornata della Ristorazione FIPE Confcommercio con un piccolo quiz culinario tutto spezzino. Divisi in tre squadre (basilici, pomodori e mele), i bambini sono stati protagonisti di una speciale esperienza sensoriale guidata da Martina Riolino, presidente Fipe provinciale. Un viaggio alla scoperta del gusto e della consapevolezza alimentare, attraverso l’assaggio di diversi sapori: miele, cioccolato, frutta, yogurt e focaccia. A turno e bendati, i bambini assaggiavano un cibo misterioso e cercavano di indovinarlo, ogni risposta giusta faceva guadagnare punti alla loro squadra. Nel corso della mattina è stata spiegata ai bambini l’importanza di seguire la stagionalità di frutta e verdura e di come un’alimentazione sana contribuisca a crescere sani e forti. Al termine dell’esperienza è stato consegnato a tutti i partecipanti un attestato in cui si certifica giocosamente “l’alunno ha completato il suo primo percorso per diventare chef!”
Quello di oggi è solo il primo di una serie di eventi che continueranno nei prossimi giorni. Quest’anno la Giornata della Ristorazione si sviluppa infatti su un doppio binario, fino al 30 aprile si susseguiranno incontri dedicati ai bambini della scuola primaria, volti a sensibilizzare e valorizzare la cultura del cibo e della ristorazione tra i più piccoli. Successivamente, il 17 maggio saranno le aziende a mettersi alla prova, creando un piatto unico con l’ingrediente speciale di questa edizione: l’uovo, molto più di un alimento, un simbolo di vita, di rinascita e speranza. In cucina è incredibilmente versatile. È un ingrediente nobile e popolare insieme.
“Questa mattina abbiamo parlato di stagionalità dei prodotti, scoperto insieme gli ingredienti delle ricette più conosciute della cucina italiana e ligure, e riflettuto sul significato di “mangiare bene”. – dichiara Martina Riolino, presidente Fipe provinciale – È stata un’esperienza educativa e divertente in cui i più piccoli sono diventati ambasciatori del buon cibo nelle loro famiglie, valorizzando il patrimonio gastronomico del nostro Paese. La Giornata della Ristorazione, giunta quest’anno alla terza edizione, vuole celebrare il ruolo centrale della ristorazione in Italia, non solo dal punto di vista economico e turistico, ma anche come spazio di socialità e cultura.
Una grande festa per parlare di ospitalità, cibo e convivialità, e riscoprire insieme il valore di sedersi attorno a una tavola, davanti a un buon piatto e – perché no – a un calice di vino.
Aderire alla Giornata è semplice. Sabato 17 maggio basta dedicare alla Giornata un piatto in cui l’uovo è un ingrediente significativo della ricetta comunicandolo alla clientela. Sul sito www.giornatadellaristorazione.
Per ulteriori informazioni è possibile contattare la referente di Confcommercio Imprese per l’Italia La Spezia Caterina Beato al numero 347 9035613.